菌類發酵為什么會起泡？快用菌類發酵消泡劑消滅它！

利用菌類發酵制造的食物，具有獨特的風味和豐富的營養價值，比如酸奶、奶酪、啤酒、葡萄酒、醬油、食醋等，這些食物都很大的豐富了我們的飲食生活。把微生物放在合適的培養基中，控制適宜的溫度、PH、含氧量等進行培養，在酶的作用下轉化為人們所需要的產品。在菌類發酵的過程中，由于表面活性物質的增加等原因導致了泡沫的產生。這些泡沫十分讓人頭疼，這時可以選擇菌類發酵消泡劑來解決。

（菌類發酵消泡劑應用場景圖）

近日，我司銷售部陳經理接到了高小姐的來電。據了解，高小姐在菌類發酵過程中發現了大量泡沫的產生，這些泡沫十分濃稠、穩定性很好，因此難以自行消除，會越積越多，導致菌類發酵受到影響。后經過阿里了解到我司有著豐富的消泡經驗和成功的消泡案例，因此聯系了我司陳經理。

菌類發酵中泡沫的產生較為常見，在發酵過程產氣，氣體溢出后由于液體表面張力漂浮在液體表面，這形成了泡沫；另外，發酵液中的生化物質如蛋白質、親脂類物質、糖類形成了成分較為復雜的混合物，引起了泡沫的產生；此外，培養基營養成分豐富，黏度大，也會導致泡沫大量產生。

其實，菌類發酵中產生少量泡沫是較為正常的現象，但如果泡沫產生過多，會對菌類發酵產生許多不利影響。這些泡沫穩定性較強、不易破碎，由于微生物呼吸，氣泡中充滿二氧化碳，不能與空氣中的氧進行交換，影響了菌的呼吸；過多的泡沫會殘留在培養基內，導致了雜菌生長造成了染菌，使菌類發酵效果不佳。

為了避免菌類發酵起泡帶來的眾多影響，可以使用菌類發酵消泡劑來解決泡沫。該消泡劑具有良好的消泡抑泡性能，能夠降低泡沫表面張力，消除發酵時產生的各種大小泡沫；并且化學性能穩定，使用之后不會影響菌類發酵的基本體系，不會對發酵效果產生不良影響；分散快、相溶性好，不漂油、不析出。

（菌類發酵消泡劑服務）

總結：多美多消泡劑非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，滿足對于泡沫問題的要求，同時高度重視日常生活中的起泡問題。詳情可在線咨詢，也可以撥打：18102558609（微信電話同號）